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La photo de cuisine : toujours au goût du client

Par Michel Julien le 30/04/2012 - Pas de commentaire

En entrevue avec un restaurateur pour la planification de photos à faire dans son établissement, il me demandait : « c’est quoi votre style? »

Mon style?

Mon style, c’est le vôtre!

En fait, c’est le client qui décide du style des photos à produire. Veut-il présenter toute la table montée ou seulement la bouffe dans l’assiette? Veut-il un style épuré ou un montage complexe?

C’est aussi selon l’esprit du restaurant. Dans un bistrot de quartier branché, on ne voudra pas nécessairement présenter les plats de la même façon que dans un restaurant Relais & Château très classique.

Ainsi, c’est toujours en discutant avec le client que l’on détermine de quoi auront l’air les photos à réaliser.

Comme il est souvent difficile pour quelqu’un qui ne fait pas de photographie de bien expliquer ce qu’il désire avoir comme photos, je demande toujours au client de me présenter quelques images qu’il aime et d’autres qu’il n’aime pas.

Ces images peuvent provenir de site web ou de magazine; ça n’a pas d’importance.

L’important, pour le photographe, c’est de bien saisir ce que le client aime et ce qu’il aime pas.

En photo de cuisine comme ailleurs, la satisfaction du client passe par la bonne communication entre celui-ci et le photographe.

 

Un plat de poisson photographié pour le bistrot Le St-Urbain.

 

Un dessert au chocolat de l'auberge Le Baluchon.

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